woensdag 11 september 2013

samosa's in da house

Sinds we anderhalf jaar geleden voor de eerste keer meededen met Dagen Zonder Vlees proberen we dat een klein beetje vol te houden. In het begin was het een spel: elke dag opnieuw beslissen of we "het" die dag gingen proberen of niet. "Het" was dan een hele dag zonder vlees. Niet zo moeilijk voor mezelf, maar voor de kinderen betekende dat dan ook geen salami tussen de schoolboterhammen. En salami, dat is zooooo lekker, mama.
Minder vlees eten is echt niet moeilijk. Als je weet dat 100gr vlees per persoon per dag eigenlijk al meer dan voldoende is dan besef je al gauw dat we er gewoon veel te veel in overdrijven. Dus werd vlees hier geschrapt. Niet elke dag. Maar toch vaak.
"En wat eten jullie dan?" Dikwijls hetzelfde als vroeger. Alleen anders. Zo maak ik nog steeds spaghetti, maar dan met méér groenten. Zo eten we nog steeds Thaise rode curry met kokos en rijst. Maar ik laat de kip al eens weg. En zo rooster ik nog steeds aardappelen en groenten in de oven, maar komen er op tafel ook samosa's naast.

nodig (voor 16 samosa's):
- 400 gr spinazie
- gekruide aperitief-kaasblokjes (type Boursin)
- pijnboompitten
- 8 vellen brickdeeg (of filodeeg)
- 1 eidooier

doen:
1. een vel brickdeeg halveren
2. het halve vel nog eens dubbel plooien 
3. een hoekje beleggen met wat gestoofde spinazie, een kaasblokje en pijnboompitten
4. opplooien tot een driehoekje





















5. bovenkant insmeren met wat eigeel
6. bakken in de oven (volgens instructies op de verpakking van het brickdeeg)






















Ik maak er vaak nog een raita of een andere yoghurtdressing bij. Wat geroosterde aardappelen en courgettes, of koude sperzieboontjes, en niemand die vraagt:
En waar is het vlees?

20 opmerkingen:

  1. mmmmm samosa's! krijg er spontaan honger van :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ziet er heerlijk uit! Hier ook heel weinig vlees. Zelf eet ik haast nooit meer vlees, en ik mis het absoluut niet!
    Die samosa's ga ik hier zeker ook eens uitproberen...

    BeantwoordenVerwijderen
  3. vlees hebt ge daar zeker niet bij nodig. Het ziet er heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Mmmm, samosa's, veel te lang geleden dat ik dat nog eens gemaakt heb!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. En Samosa's vouwen is bovendien ook een geweldig rustgevend werkje! Deze zien er lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ziet er lekker en snel klaar uit! Ga ik ook eens proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Minder vlees betekend inderdaad niet minder lekker. Ergens bij het gaan samenwonen kozen we ook bewust voor minder vlees. Nu wil ik het soms wel maken, maar heb ik mijn gerecht af en besef ik dan pas dat ik er domweg het vlees dat ik wel voorzien had er niet heb ingedaan. Jammer dan, dat is een andere keer ook nog wel bruikbaar :-).

    BeantwoordenVerwijderen
  8. mmm dat ziet er lekker uit!! Moet ik eens proberen. Hier thuis hetzelfde verhaal, we zijn 4/5 vegetariërs geworden. Wilden dat al langer, maar dagen zonder vlees heeft 2 jaar geleden inderdaad dat duwtje in de rug gegeven.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Oooh, dat ziet er heeeeeeeeeeeeeeeerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Een heerlijk receptje! Wij maakten laatst spinazieflapjes met feta, zal er nog eens over bloggen. Jouw recept pin ik hoor, wat ook die gaan hier een keer de oven in, lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ze staan op mijn blog, mijn spinazie feta flapjes. En ook een link naar jouw heerlijke receptje, ik hoop dat dat ok is, zo niet laat maar even weten.
      Groetjes en fijn weekend,
      Janina

      Verwijderen
    2. Tuurlijk wel! En bedankt voor jouw idee, komt zeker op mijn lijstje "nog-eens-maken" :-)

      Verwijderen
  11. Wat goed!! En het ziet er erg lekker uit :-)
    Hier wordt het vlees ook regelmatig geschrapt, wij zijn gelukkig niet zo'n vleesliefhebbers.
    Regelmatig een dagje vegetarisch voelt goed!
    Fijn weekend, liefs Marieke

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Ze zitten hier op dit moment in de oven als voorgerechtje !
    (wel minder 'strak' in vorm dan die van jou)
    Merci voor 't receptje,
    liefs!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. mmmm, vanavond bij een grote tas soep ... en vlees ... ik lust het gewoon niet, al heel mijn leven ben ik er een beetje vies van ... kip in stukjes knippen is al een uitdaging, ... :-)

    BeantwoordenVerwijderen

Altijd blij met jullie reacties, dankjewel!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...